ΣΤΟΝ ΑΠΟΗΧΟ ΤΩΝ ΕΚΛΟΓΩΝ: ΘΕΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ Νο1

ΤΟ ΔΑΣΟΣ ΚΑΙ Ο ΣΥΜΒΟΛΙΣΜΟΣ ΤΟΥ  ΑΓΝΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Άλλο ένα πεδίο αντιπαράθεσης άνομων συμφερόντων και ιδεολογημάτων. Από τη μια η ρύπανση: ατομική, οικιακή, αστική, βιομηχανική, που έχει κάθε συμφέρον να συνεχίσει, όπως ήξερε. Από την άλλη η «προστασία» με την εγκληματική της έννοια δηλαδή η μέσω του περιβάλλοντος ανάδειξη τοπικών ηγετίσκων, γραφικών «περιβαλλοντολόγων», ή πληρωμένων (από αντίπαλο επιχειρηματία) ταραξιών οι οποίοι αντιτίθενται σε κάθε επενδυτικό έργο ακόμα και σε όσα σκοπό έχουν την... προστασία του περιβάλλοντος. Λίγες σοβαρές φωνές, που πιστεύουν ότι η ανάπτυξη μπορεί να να συνδυαστεί με την προστασία του περιβάλλοντος, απαξιώνονται ή φιμώνονται από τους μεν και θεωρούνται «προδοτικές» από τους δε. Εμείς το περιβάλλον το θεωρούμε το σπίτι μας που οφείλουμε να το έχουμε καθαρό και περιποιημένο αλλά και να μπορούμε να ζούμε μέσα σ’ αυτό. Το περιβάλλον και η διαχείρισή του δεν προσφέρεται για ακτιβιστικό, ιδεολογικό, ρομαντικό ή πολιτικό αντικείμενο δραστηριότητας, αλλά είναι ένα πολύ ειδικό, τεχνικό, και υψίστης σημασίας πλέγμα ενεργειών και δραστηριοτήτων.




ΑΕΙΦΟΡΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

Βασική αρχή της πολιτικής μας είναι η αειφόρος ανάπτυξη που καλύπτει τις ανάγκες του παρόντος χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τη δυνατότητα των μελλοντικών γενεών να καλύψουν τις δικές τους. Η αειφόρος ανάπτυξη έχει τρεις συνιστώσες - οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική - που απαιτούν ισορροπημένη πολιτική συνεκτίμηση.



Άρα:



Καθορίζουμε επιστημονικά και αντικειμενικά κριτήρια αποδοχής μέγιστων ρύπων ανά δραστηριότητα,



Υποστηρίζουμε την εφαρμογή των ειδικών διεθνών συνθηκών προστασίας περιβάλλοντος (Κιότο, Λισσαβόνα, Βαρκελώνη) για την προστασία του περιβάλλοντος και της κλιματικής αλλαγής.



Τηρούμε τις εθνικές δεσμεύσεις μας στην προσαρμογή της νομοθεσίας στις ευρωπαϊκές περιβαλλοντικές οδηγίες



Διαχειριζόμαστε τα αστικά απορρίμματα με γνώμονα την τήρηση των νόμων, των ευρωπαϊκών οδηγιών και των εθνικών προγραμμάτων, δίνοντας προτεραιότητα στους άξονες:



(1) Κλείσιμο όλων των παράνομων ΧΑΔΑ και αποκατάστασή τους



(2) Ανάπτυξη των ΧΥΤΑ, ΧΥΤΥ και Μονάδων κομποστοποίησης



(3) Ανάπτυξη Εθνικού Προγράμματος Ανακύκλωσης με διαχωρισμό στην πηγή



(4) Ανάπτυξη μονάδων επεξεργασίας τοξικών, νοσοκομειακών και βιομηχανικών αποβλήτων



(5) Ανάπτυξη εξελιγμένων τεχνολογικά συστημάτων και μονάδων ολοκληρωμένης διαχείρισης απορριμμάτων και αποκατάσταση ΧΥΤΑ που έχουν πληρωθεί σύμφωνα με την αρχική χωρητικότητά τους.



Στηρίζουμε και προωθούμε τις επενδύσεις στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, την εξοικονόμηση ενέργειας με φορολογικά και αναπτυξιακά κίνητρα, καταργώντας τις διοικητικές κανονιστικές παρεμβάσεων.



Επεκτείνουμε τα προγράμματα εξοικονόμησης ενέργειας στον οικιστικό, βιομηχανικό και τουριστικό τομέα.



Εισάγουμε την περιβαλλοντική κατηγοριοποίηση περιφερειών και δήμων, στοχεύοντας στην εξάλειψη του περιβαλλοντικού ελλείμματος περιοχών, εντάσσοντας περιοχές με έλλειμμα σε προγράμματα περιβαλλοντικής αναβάθμισης και χρηματοδότησης από κοινοτικούς πόρους. Στόχος μας και όραμά μας είναι να καταστεί και να πιστοποιηθεί η Νέα Ελλάδα σταδιακά ως η πράσινη ζώνη της ΝΑ Ευρώπης.



ΧΩΡΟΤΑΞΙΑ - ΠΟΛΕΟΔΟΜΗΣΗ

Πολεοδόμηση σημαίνει να σχεδιάζεις τις οικιστικές ανάγκες της επόμενης 20ετίας (τουλάχιστον) και όχι να εντάσσεις στο σχέδιο πόλης άναρχα κτισμένες περιοχές. Αυτό και θα κάνουμε, χωροθετώντας νέες περιοχές οικιστικής ανάπτυξης, καθώς μεγάλα τμήματα πληθυσμού θα μετακινούνται προς την περιφέρεια.



Η χωροταξία / πολεοδομία είναι ένα καλό παράδειγμα του πώς οι συνιστώσες που αφορούν στην ανάπτυξη (οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική) πρέπει να σταθμίζονται σωστά, καθώς πρέπει:



α) να προστατευτούν οι οικολογικές λειτουργίες του εδάφους



β) να παρασχεθεί σε λογικό κόστος προσιτή και επαρκής γη για ανθρώπινη χρήση (οικιστική, οικονομική κλπ) και



γ) να κρατηθούν ανοικτές οι επιλογές διαχείρισης της γης για τις μελλοντικές γενεές.



Πώς σταθμίζονται οι προτεραιότητες; Δεν υπάρχει καμία μόνιμη συνταγή. Και σ’ αυτόν τον τομέα θα εφαρμόσουμε την κοινή λογική η οποία λεει π.χ. ότι στη μοναδική παραλία που αναπαράγονται οι χελώνες καρέτα – καρέτα δεν πρέπει να χτιστεί ένα θηριώδες ξενοδοχείο, αλλά από την άλλη δεν είναι δυνατόν οποιοσδήποτε αυτόκλητος «οικολόγος» να «παγώνει» με προσφυγές στο Συμβούλιο της Επικρατείας έργα αξίας δισεκατομμυρίων για να μην ενοχληθούν οι... κορμοράνοι, ούτε να καθυστερεί για μερικά χρόνια μια περιφερειακή οδός που θα έδινε κυκλοφοριακή ανάσα σε μια πόλη (σώζοντας το περιβάλλον από τους ρύπους που προκαλεί το μποτιλιάρισμα, αναβαθμίζοντας τη ζωή των οδηγών και εξοικονομώντας χιλιάδες ανθρωποώρες κάθε μέρα) για να μην κοπούν 10 πεύκα!



Υπάρχουν όμως πολλοί τομείς χωρίς αντικρουόμενα συμφέροντα που θα μπορούσαν να αποτελέσουν πιλότους για τη γενικότερη προσέγγιση του περιβάλλοντος με το πρίσμα της αειφορίας. Ας μιλήσουμε για κάτι που δεν σκεφτόμαστε πρώτο όταν αναφερόμαστε στο περιβάλλον: το έδαφος. Το έδαφος είναι η βάση για κάθε μορφή δόμησης (κτήρια, υποδομές μεταφορών και δικτύων κοινής ωφελείας), είναι άμεση πηγή πόρων (π.χ. μεταλλευμάτων) και λειτουργεί ως φυσική δεξαμενή νερού. Στην Ελλάδα συχνά αποτελεί μέρος της πολιτιστικής κληρονομιάς, εφόσον εμπερικλείει και προστατεύει μνημεία του παρελθόντος. Η εδαφολογική σφράγιση με τσιμέντο και άσφαλτο - μειώνει την επαναφόρτιση του υδροφόρου ορίζοντα και αυξάνει τη ρύπανση των υδάτων. Σε άλλα κράτη οι δρόμοι των πόλεων στρώνονται με κυβόλιθους. Η τεχνική έχει διπλό όφελος: α) αφήνει το νερό να απορροφάται από το έδαφος, πλουτίζοντας τις υπόγειες δεξαμενές και αποσοβώντας τις πλημμύρες β) εξυπηρετεί την τοποθέτηση και επισκευή υπόγειων δικτύων χωρίς ζημιές και «ράβε – ξήλωνε». Ναι, η τοποθέτησή τους έχει αρχικό κόστος μεγαλύτερο από την ασφαλτόστρωση. Αλλά κανένας «ταγός» δεν σκέφθηκε το περιβαλλοντικό όφελος ούτε την μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση πόρων από την λειτουργικότητα των κυβολίθων.



Είναι ξεκάθαρο ότι το έδαφος έχει τεράστια κοινωνικοοικονομική και περιβαλλοντική σημασία. Αυτό έχει αναγνωριστεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή που υπολογίζει ότι το ετήσιο συνολικό κόστος της εδαφολογικής υποβάθμισης των χωρών της ΕΕ φτάνει τα 25 δισεκατομμύρια ευρώ. Για αυτό η Επιτροπή ενέκρινε μια εδαφολογική θεματική στρατηγική (COM (2006) 231) και μια οδηγία πλαισίου (COM (2006) 232) με γενικές διατάξεις που επιβάλλουν στα κράτη μέλη να καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για την αποτροπή της εδαφικής υποβάθμισης. Τα κράτη μέλη καλούνται να προσδιορίσουν τις περιοχές που αντιμετωπίζουν κινδύνους, να υιοθετήσουν στόχους μείωσης αυτών των κινδύνων και να καταρτίσουν προγράμματα μέτρων για την επίτευξη τους.



Επίσης, οφείλουν να προσδιορίσουν τις συγκεκριμένες τοποθεσίες που έχουν υποστεί ρύπανση βάσει της λεγόμενης έκθεσης για την κατάσταση του εδάφους, και να διαμορφώσουν εθνική στρατηγική αποκατάστασης. Για μια ολοκληρωμένη αειφόρο πολιτική διαχείρισης της γης θα πρέπει να ελέγχονται οι χρήσεις γης ποσοτικά και ποιοτικά..



Έτσι:



Υλοποιούμε σαν στόχο κύριας εθνικής προτεραιότητας το εθνικό κτηματολόγιο και δασολόγιο.



Ορίζουμε χρήσεις γης, διασφαλίζοντας τις ιδιοκτησίες του δημοσίου και των πολιτών, με στόχο την αναλογική συμμετοχή των επιβαρυνόμενων και ωφελούμενων ιδιοκτησιών στις κοινές υποχρεώσεις ανάπτυξης.



Προωθούμε την ανάπτυξη νέων παραδοσιακών οικισμών και περιαστικών περιοχών σε αντικατάσταση της άναρχης και άχρωμης αστικής ανάπτυξης.



Ενθαρρύνουμε την ιδιωτική πολεοδόμηση κυρίως παραθεριστικών περιοχών με γνώμονα την δημιουργία οικισμών ήπιας ανάπτυξης ακινήτων, αειφορίας, μειωμένων ενεργειακών αναγκών και αρχιτεκτονικής ποιότητας.



Αυξάνουμε το αστικό πράσινο μέσω απαλλοτριώσεων από τα έσοδα των φόρων ακίνητης περιουσίας των πολεοδομικών προστίμων, αλλά και χορηγιών. Οι ευεργέτες του παρελθόντος έχτιζαν κτήρια. Οι ευεργέτες του μέλλοντος θα αγοράζουν για να γκρεμίσουν παλιά κτίρια και θα φτιάχνουν πλατείες που θα παίρνουν το όνομά τους.



Στην οικοδόμηση το κράτος θα καθορίζει τον όγκο του κτηρίου, όχι το εσωτερικό του, το οποίο θα μπορεί ο κάθε ιδιοκτήτης να διαμορφώσει ανάλογα με τις επιθυμίες του.



Η Συνολική Πιστοποίηση Ακινήτων, (αρχιτεκτονικής συνέπειας και λειτουργίας, στατικής επάρκειας, ενεργειακής απόδοσης), θα ακολουθεί διεθνή πρότυπα, την ελληνική εμπειρία στην πιστοποίηση ενεργειακής απόδοσης και θα εισάγει ένα νέο συντελεστή πραγματικής αξίας ακινήτου, που θα αντικαταστήσει άλλους αναχρονιστικούς τεχνικούς συντελεστές υπολογισμού αντικειμενικής αξίας ακινήτων.



ΔΗΜΟΣΙΑ ΕΡΓΑ

Το σύστημα Μελέτης, Δημοπράτησης και Κατασκευής Δημόσιων Έργων αναπροσαρμόζεται εκ βάθρων προκειμένου να γίνει αποτελεσματικό και να εξαλειφθούν τα φαινόμενα διαφθοράς. Μετά την ολοκλήρωση της Οριστικής Μελέτης του έργου και υπό την προϋπόθεση δέσμευσης των σχετικών κονδυλίων σε μοναδικό για το κάθε έργο κωδικό, αναρτάται η δημοπράτηση του έργου στο διαδίκτυο.



Οι ενδιαφερόμενες εταιρείες αποκτούν πρόσβαση στα στοιχεία της Οριστικής Μελέτης και εντός 30 ημερών καλούνται να διατυπώσουν τις παρατηρήσεις και τα ερωτήματα τους δημοσίως. Η Διευθύνουσα Υπηρεσία σε συνεργασία με τον Μελετητή απαντούν εντός 30 ημερών δημοσίως στα σχετικά ερωτήματα και συντάσσουν με βάση τις παρατηρήσεις αυτές την Μελέτη Εφαρμογής του έργου που ολοκληρώνεται σύμφωνα με τα χρονοδιαγράμματα της Σύμβασης Μελέτης. Η Μελέτη Εφαρμογής αναρτάται στο διαδίκτυο προκειμένου να γίνουν νέες παρατηρήσεις από τους ενδιαφερόμενους. Μετά την ολοκλήρωση των απαιτούμενων διευκρινήσεων από την Διευθύνουσα Υπηρεσία και το Μελετητή, αυτές αποτελούν αναπόσπαστο στοιχείο της Μελέτης Εφαρμογής και του υπό δημοπράτηση έργου.



Δικαίωμα υποβολής προσφορών έχουν μόνο όσοι έχουν συμμετάσχει εξ αρχής στην ανωτέρω διαδικασία. Οι προσφορές υποβάλλονται ηλεκτρονικά real time με τη μέθοδο των επαναλαμβανόμενων προσφορών, με κατ’ αποκοπή τίμημα, χωρίς δυνατότητα εκτέλεσης συμπληρωματικών εργασιών και με περιορισμό των απροβλέπτων στο 5% της σύμβασης. Κατά την υπογραφή της σύμβασης το Δημόσιο υποχρεούται να εκδώσει εγγυητική επιστολή «έγκαιρης πληρωμής» την οποία μπορεί να ενεργοποιήσει ο Ανάδοχος σε περίπτωση καθυστέρησης πληρωμών από την πλευρά του Δημοσίου. Καταργείται η «εύλογη έκπτωση» του 12%, πέραν της οποίας ο Ανάδοχος υποχρεούται σε έκδοση συμπληρωματικής εγγύησης.



Ο καθορισμός των επιβλεπόντων του έργου δεν γίνεται πλέον από τη Διευθύνουσα Υπηρεσία αλλά με ηλεκτρονική κλήρωση μεταξύ του μελών του Πανελληνίου Σώματος Επιβλεπόντων Μηχανικών λαμβανομένων υπ’ όψιν της εξειδίκευσης και της εντοπιότητας των υποψηφίων. Οι επιβλέποντες μηχανικοί αμείβονται συμπληρωματικά από κονδύλια που έχουν ενσωματωθεί στο έργο (πχ 0,3%). Η οριστική παραλαβή του έργου γίνεται από άλλους μηχανικούς του ιδίου σώματος που ορίζονται πάλι με ηλεκτρονική κλήρωση.



Η χρηματοδότηση των έργων γίνεται από την κεντρική κυβέρνηση με βάση πενταετή σχεδιασμό για κάθε Υπηρεσία με έκδοση ομολόγων ειδικού σκοπού διαρκείας 30 ετών, η αποπληρωμή των οποίων γίνεται σε ευθεία αναλογία με την απόσβεση του έργου, και η παρούσα αξία των οποίων ισούται με το εκτιμώμενο κόστος μελέτης και κατασκευής του έργου.



Το θέμα είναι τόσο ευρύ που δεν εξαντλείται στο πλαίσιο αυτού του κειμένου. Θα λέγαμε ότι υιοθετούμε όλες τις θέσεις όλων των κομμάτων σε όλες τις προηγούμενες αναμετρήσεις! Όλα μιλούσαν για προστασία περιβάλλοντος. Όμως ούτε νομοθετούσαν ανάλογα, κι όταν το έκαναν, δεν εφάρμοζαν τους νόμους.



Η δική μας διαφορά είναι καθαρά θέμα ηθικής στάσης και απόφασής μας να συγκρουσθούμε με τα συμφέροντα που ρήμαξαν το περιβάλλον. Είναι και θέμα κουλτούρας – είμαστε π.χ. φανατικοί με την ανακύκλωση – μας αρέσει να είμαστε έτσι, το θεωρούμε σωστό, ταιριάζει με την αισθητική μας. Δεν χρειαζόμαστε την πίεση ή τον φόβο της τιμωρίας.



Όμως επειδή δεν είναι όλοι έτσι, στην Ελλάδα που θα φτιάξουμε, ο ρυπαίνων και θα πληρώνει και θα τιμωρείται. Τελεία και παύλα.

ΤΟ ΔΑΣΟΣ ΣΑΝ ΣΥΜΒΟΛΟ ΤΗΣ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑΣ

ΑΠΕΡΡΙΓΡΑΠΤΕΣ ΑΝΑΤΡΟΠΕΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΘΥΜΩΜΕΝΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ

ο Πολυτεμαχισμός της Γεωργικής γής σαν στόχος



ΛΑΧΑΝΟΚΗΠΟΣ ΜΕΡΑΚΛΙΔΙΚΟΣ ΠΟΛΥΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ

 Πολυτεμμαχισμός ώς ένα βασικό στοιχείο δικαιοσύνης στο μοίρασμα της γής σε πολλούς αγρότες και προσόν που δείχνει υγεία στο αγροτικό τοπίο προσωπικά το θεωρώ προσόν και για μια χώρα  αντίστοιχου τοπίου αλλά και για έναν αγρότη αφού αποτελεί ασφάλεια για την παραγωγή του.

Ο παππούς μου έβαζε "αντικρουόμενες" καλλιέργειες κι όταν τον ρωτούσαν αν είναι ανόητος οι υπόλοιποι αγρότες της περιοχής τους έλεγε:
 Για την ανοησία μου η φύση με πληρώνει κάθε χρόνο ενώ για την εξυπνάδα σας σάς πληρώνει που και που έτσι μάλλον κι εγώ έχω πολύ ανοησία και σείς λίγη εξυπνάδα
Λίγος σπόρος παραπάνω δεν κοστίζει αν είναι να σε εξασφαλίσει.Ασε που θα ξεκουραστεί το χωράφι αν δεν ευδοκιμίσει η καλλιέργεια του.
Ετσι κι αλλιώς  επιλέγει η φύση τι θα ευδοκιμίσει κάθε χρονιά αν καλύψει κανείς όλες τις δυνατότητες σίγουρα θα είναι μέσα και αυτή που θα ευδοκιμήσει θα τον αποζημιώσει και για τον κόπο του για τις υπόλοιπες.
Η ΚΟΜΙΣΙΟΝ ΑΥΤΟ ΤΟ ΘΕΩΡΕΙ ΕΛΑΤΤΩΜΑ ΚΑΙ ΠΡΟΩΘΕΙ ΤΗΝ ΑΠΟΨΗ ΟΤΙ ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΜΙΑ ΠΙΟ ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΓΗΣ ΚΑΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΙΩΝ ΛΕΣ ΚΑΙ ΕΧΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗ ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ ΤΗΣ ΝΟΜΗΣ ΤΣΙΦΛΙΚΙΩΝ ΚΑΙ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΝΑ ΜΟΝΤΕΛΟ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΑΠΟΤΥΧΕΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ.
ΕΜΕΙΣ ΘΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΛΥΤΕΜΑΧΙΣΜΟ  ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΛΥΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΥΤΟΧΘΟΝΗ  ΠΑΝΑΡΧΑΙΑ ΣΟΦΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΙΚΩΝ ΜΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΚΑΙ ΕΙΔΩΝ ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΙ ΛΕΕΙ Ο ΚΑΘΕ ΚΡΕΤΙΝΟΣ ΧΑΡΤΟΓΙΑΚΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΟΣ Η ΚΑΙ ΕΓΧΩΡΙΟΣ.

ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΣ ΘΕΩΡΩ ΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ
1.Κάθε αγρότης να είναι καλλιεργητής κάθε βρώσιμου ή άλλου είδους που ευδοκιμεί στη γη του

2.Να διαθέτει μελισσοκομικό εργαστήρι και μελισσοκομείο για την καλύτερη επικονίαση και για την αυτάρκεια του σε προιόντα μελισσοκομικά.

3.Να διαθέτει κάποια ζώα που θα βοηθούν στη λίπανση της γής και την αυτάρκεια του σε γαλακτοκομικά αυγά και κρέατα και ίσως κάποια ζώα μεταφοράς άλογα ή γαιδουράκια.

4.Να διαθέτει δικά του θερμοκήπια για χειμερινές καλλιέργειες και για φυτώρια δικών του σπόρων και ντόπιων ποικιλιών.

5.Να διαθέτει δικό του ηλεκτρονικό κατάστημα με διάθεση των προϊόντων του άμεσα σε πελάτες λιανικής με τη μέθοδο της αντικαταβολής ή της συνδρομής του νοικοκυριού ή άλλου.

6.Να διαθέτει δικά του εργαλεία και ενεργειακά αποθέματα για αυτά, αν αυτά είναι από φωτοβολταικά ή  άλλα θα το δει μόνος του πως θα το χειριστεί.

7.Να διαθέτει δικά του υδάτινα αποθέματα για το σπιτικό του αλλά και για τη φάρμα του.Με στέρνες σε κάθε χωράφι του.

8.θα διαθέτει ξενώνα για να μπορεί να φιλοξενήσει επισκέπτες. Μιλάμε για νεανικό ή στρατιωτικού τύπου ξενώνα  τα λεγόμενα χόστελ -Ηostel-κάθε τέτοια φάρμα θα είναι ένας παράδεισος επι γής θα είναι αξιοθέατο.

9.θα διαθέτει δικούς του συμβούλους γεωπόνους, λογιστές , νομικούς ευρωπαικής κατάρτισης μέσω διαδικτύου άρα θα διαθέτει διασύνδεση και διαβούλευση μέσω φίλων και συναδέλφων ανα την Ελλάδα και την Ευρώπη.

10.θα διαθέτει αρχείο δεδομένων των εργασιών του: φωτογραφικό, στατιστικό και ότι άλλο θέλει που θα το μοιράζεται με επαγγελματίες του χώρου και ειδικούς ερευνητές που θα τον καθοδηγούν και θα τον πληρώνουν σε γνώση και υποστήριξη.

11.θα διαθέτει υποδομές για ψάρεμα, κυνήγι, συλλογή βοτάνων, δασοκομικών ειδών: ξυλεία και χώματος-δάσους-[καστανοχώματος]  και λοιπά αλλά και για εμπλουτισμό τους με μικρές ιχθυοκαλλιέργειες και θήλακες πολλαπλασιασμού γόνου και θηραμάτων που θα αντικαθιστά τις καταναλώσεις δικές του και φιλοξενουμένων του αναλόγως των αναγκών του και των προτιμήσεων του.

ΑΝΤΙ ΑΥΤΩΝ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΟΤΙ ΜΑΣ ΝΟΙΑΖΕΙ ΤΙ ΚΑΝΕΙ Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΜΕΛΙΣΣΙΩΝ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ ΚΑΙ Η ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΚΑΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΚΑΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ.
Είναι αλλιώς να παίζει κανείς με τους κανόνες του παιχνιδιού που τον συμφέρουν κι αλλιώς να μπαίνει στους κανόνες παιχνιδιού συμφερόντων ξένων.
Αν ένας αγρότης έχει κόστος αγοράς σπόρων και ειδών φύτευσης μηδέν, ραντίσματος μηδέν, ενέργειας μηδέν, ύδατος μηδέν και ταυτόχρονα έχει όλα τα έσοδα για την οικογένεια του σε είδος και συμπληρώματα εισοδήματος απο τουρισμό από περισσεύματα ενέργειας  όπως κι από περισσεύματα κάθε είδους: σπόρων, σπορόφυτων, φυτών , λαχανικών φρούτων, και  τόσα άλλα ποιός θα μπορεί και πως να τον ανταγωνιστεί;

Διαβάζουμε σε άρθρο της πασεγες.
""Το βασικό του χαρακτηριστικό, τον πολυτεμαχισμό σε μικρά «κομμάτια», φαίνεται ότι διατηρεί ο αγροτικός κλήρος στην χώρα μας, σύμφωνα με αποκαλυπτικά στοιχεία της Κομισιόν.


Μπορεί το 1991 η μέση αγροτική εκμετάλλευση στη χώρα μας να ήταν μόλις 41,75 στρέμματα και με βάση την τελευταία απογραφή να έφτασε τα 47,24 στρέμματα, ωστόσο φαίνεται να διατηρεί το βασικό της χαρακτηριστικό, που δεν είναι άλλο, από τον πολυτεμαχισμό της, δηλαδή το γεγονός ότι οι περισσότεροι αγρότες διαθέτουν μικρά «κομμάτια» γης.



Το ίδιο έτος (1991) στην Αυστρία η αντίστοιχη μέση εκμετάλλευση ήταν 190 στρέμματα, στην Ιταλία 70,59, στη Γαλλία 520 και στη Δανία 590.



Σύμφωνα με νεότερα στοιχεία της Κομισιόν, το 77% των ελληνικών αγροτικών εκμεταλλεύσεων είναι μικρότερης, των 50 στρεμμάτων, έκτασης.

Στοιχεία για την παραγωγή μελιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση



Η ΕΥΡΩΠΗ ΔΟΡΥΦΟΡΙΚΑ ΕΙΔΩΜΕΝΗ



Ιδιαίτερη απειλή για την ευρωπαϊκή παραγωγή μελιού και κατ’ επέκταση τους μελισσοκόμους συνιστά η Κίνα, καθώς οι εισαγωγές σε επίπεδο ΕΕ είναι αθρόες και οι τιμές εξαιρετικά χαμηλές. Πάντως, η παγκόσμια παραγωγή μελιού, παρουσιάζει αυξητική τάση, σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, το 2010 αγγίζει τους 1.545 χιλ. τόνους.

ΠΛΑΙΣΙΟ ΚΗΡΗΘΡΑ ΠΟΥ ΞΕΧΕΙΛΙΖΕΙ ΜΕΛΙ-ΦΤΙΑΧΤΗ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΑΝΙΔΕΟΥΣ ΟΠΩΣ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ

Όπως αναφέρει η κα Φρειδερίκη Γκουλιαδίτη, από την πρόσφατη συνάντηση για το μέλι στις Βρυξέλλες, όπου συνεδρίασε η Ομάδα Εργασίας του τομέα της μελισσοκομίας, προέκυψαν σημαντικά στοιχεία αναφορικά με την κατάσταση και διαχείριση της αγοράς μελιού.

Σύμφωνα με τα όσα ειπώθηκαν, στην παγκόσμια παραγωγή μελιού σταθερά πρώτη δύναμη αποτελεί η Κίνα (398.000 τόνοι) δεύτερη η Ε.Ε. (204.000 τόνοι) και τρίτη η Τουρκία (81.000 τόνοι), ενώ μεγάλες εισαγωγές μελιού στην Ε.Ε. πραγματοποιούνται από την Κίνα 57.000 τόνοι περίπου το 2011, σε χαμηλές τιμές (1,34 €/κιλό).

Ένα άλλο στοιχείο είναι και η μείωση των εισαγόμενων ποσοτήτων μελιού από την Αργεντινή, η οποία τα τελευταία χρόνια αποτελούσε την σημαντικότερη χώρα εισαγωγής για την Ε.Ε.



Σχετικά με την απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου για την παρουσία στο μέλι γύρης από ΓΤΟ, ο Πρόεδρος της Ομάδας εργασίας παρουσίασε τη νέα πρόταση που συνέταξε η γραμματεία, ως αποτέλεσμα συμβιβασμού, της οποίας τα βασικά σημεία είναι:



- Ανάλυση γενετικά τροποποιημένης γύρης: Oι μέθοδοι ανάλυσης πρέπει να είναι αξιόπιστες και θα πρέπει να καλύπτουν όλα τα μελισσοκομικά προϊόντα. Μόνο αναλύσεις από διαπιστευμένα εργαστήρια θα πρέπει να αναγνωρίζονται.



- Καθιέρωση ενός ορίου τυχαίας παρουσίας κάτω από το οποίο δεν γίνεται καμία ενέργεια.



- Σύσταση ενός ευρωπαϊκού συστήματος επιτήρησης: προκειμένου να αξιολογήσει την τυχαία παρουσία γενετικά τροποποιημένης γύρης στο περιβάλλον.



- Περιοχές που υπόκεινται σε συστηματική ανάλυση:. Στις περιοχές αυτές οι αναλύσεις θα είναι αναγκαίες, αλλά δεν πρέπει να είναι εις βάρος του μελισσοκόμου.



Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με την απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου προϊόντα όπως το μέλι και τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν γύρη με γενετικά τροποποιημένο DNA και γενετικώς τροποποιημένες πρωτεΐνες αποτελούν τρόφιμα που περιέχουν συστατικά παραγόμενα από ΓΤΟ και πρέπει να επισημαίνονται ως τέτοια. Ο χαρακτηρισμός αυτός ισχύει ανεξάρτητα από το αν η πρόσμειξη ήταν ηθελημένη ή τυχαία.



Σημειώνεται ότι η Ελλάδα συνεχίζει την πολιτική της απαγόρευσης της καλλιέργειας τροποποιημένων φυτών. Στα πλαίσια αυτής της πολιτικής κάθε υβρίδιο αραβοσίτου με την τροποποίηση ΜΟΝ810, τίθεται αυτόματα εκτός καλλιέργειας.





Κοινή Αγροτική Πολιτική – πρόταση της Ομάδας για απογραφή κυψελών



Κατά τη συνάντηση έγινε ενημέρωση στα μέλη σχετικά με την πρόταση που θα υποβληθεί στην Επιτροπή για την καταγραφή των κυψελών στα κράτη-μέλη. Τονίστηκε ότι τα στατιστικά στοιχεία σε ό, τι αφορά την απογραφή ποικίλλουν σημαντικά μεταξύ των χωρών και μερικές φορές ακόμη και σε περιοχές της ίδιας χώρας.



Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα στατιστικά στοιχεία φαίνεται να είναι πολύ λεπτομερή και σε άλλες βασίζονται σε εκτιμήσεις.



Στη συνέχεια παρουσιάστηκε η πρόταση για ετήσια απογραφή των κυψελών η οποία μεταξύ άλλων περιλαμβάνει τον τρόπο δήλωσης των μελισσιών ο οποίος μπορεί να γίνει:



- Από το μελισσοκόμο στην αρχή που είναι υπεύθυνη για το πρόγραμμα στήριξης της μελισσοκομίας ή σε άλλη αρχή που ορίζεται από το κράτος μέλος. Η δήλωση θα περιλαμβάνει τον αριθμό των κυψελών και τη θέση τους κατά τη διάρκεια της διαχείμανσης.



- Από την τοπική οργάνωση μελισσοκομίας στην οποία οι μελισσοκόμοι είναι μέλη. Η δήλωση θα περιλαμβάνει τον αριθμό των μελισσοκόμων, τον συνολικό αριθμό των κυψελών και τη θέση τους.



Οι παρατηρήσεις της ομάδας, όπως ενημερώνει η κα Γκουλιαδίτη, εστιάστηκαν κατά κύριο λόγο στην ανάγκη ύπαρξης ενός συστήματος καταγραφής σε επίπεδο Ε.Ε., στο γεγονός ότι οι μελισσοκόμοι δεν είναι όλοι μέλη συνεταιρισμών και στο βέλτιστο χρόνο καταγραφής.



Σε ό, τι αφορά τα προγράμματα μελισσοκομίας ο Πρόεδρος τόνισε την ανάγκη να συμπεριλαμβάνονται τα επιλέξιμα μέτρα στο νέο κανονισμό. Σύμφωνα με την πρόταση κανονισμού η Επιτροπή μπορεί, με εκτελεστικές πράξεις να εγκρίνει τα μελισσοκομικά προγράμματα που υποβάλλονται από τα κράτη μέλη, συμπεριλαμβανομένης της κατανομής της χρηματοδοτικής συνεισφοράς.







Κατάσταση σχετικά με την αγορά μελιού



Η παγκόσμια παραγωγή μελιού, παρουσιάζει αυξητική τάση, σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO, το 2010 αγγίζει τους 1.545 χιλ. τόνους.



Όσον αφορά την παραγωγή μελιού στα Κ.Μ. της Ε.Ε. για το έτος 2010 η Ισπανία, μακράν των άλλων χωρών έρχεται πρώτη (33.000 τόνοι) δεύτερη είναι η Ιταλία με (22.800 τόνοι), τρίτη η Ουγγαρία με (22.000 τόνοι) τέταρτη η Ρουμανία (21.500 τόνοι), πέμπτη η Γαλλία (20.000 τόνοι), έκτη η Γερμανία (17.900 τόνοι) και έβδομη Ελλάδα (15.600 τόνοι).



Οι εξαγωγές μελιού από την Ε.Ε. είναι πολύ μικρές αποτελούν το έτος 2010 μόλις το 3,3% των εξαγωγών σε παγκόσμιο επίπεδο. Πρώτες έρχονται οι Ασιατικές χώρες με μερίδιο 43,6% περίπου και ακολουθεί η Νότια Αμερική με 25.5%



Κύριες χώρες εισαγωγής μελιού στην Ε.Ε είναι η Κίνα και η Αργεντινή. Οι εισαγωγές από την Αργεντινή παρουσιάζονται μειωμένες τα τελευταία χρόνια ενώ αυξάνονται οι εισαγόμενες ποσότητες από την Κίνα. Τον Δεκέμβριο του 2011 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2010 οι εισαγωγές μελιού στην Ε.Ε. από την Αργεντινή μειώθηκαν κατά 10 % περίπου ενώ από την Κίνα αυξήθηκαν κατά 16%. Γενικά το 2011 οι εισαγωγές μειώθηκαν (146.548 τόνοι) σε σχέση με το 2010 (148.780 τόνοι).



Η μέση τιμή εισαγωγής μελιού στην Ε.Ε. για το 2011 ήταν 2,08 €/κιλό. Η χαμηλότερη μέση τιμή (1,34 € /κιλό) σημειώνεται στις εισαγωγές από την Κίνα και η υψηλότερη στις εισαγωγές από τη Νέα Ζηλανδία ( 7,55 €/κιλό).



Η μέση τιμή εξαγωγής του μελιού από την Ε.Ε. το 2011 ήταν 5,04 €/κιλό. Γενικότερα οι εξαγωγές αυξήθηκαν το 2011 σε σχέση με το 2010 κατά 10 % περίπου, ωστόσο υπάρχει έλλειμμα στο ισοζύγιο με το ποσοστό των εξαγωγών να παραμένει χαμηλό.



Πηγή: ΠΑΣΕΓΕΣ /ΑΓΚΡΟΝΟΜΙΣΤ

ΘΕΡΜΑΝΣΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΗΛΙΟ ΜΕ ΙΔΙΟΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

Οι θερμοσυσσωρευτές είναι συσκευές που όπως ο ηλιακός θερμοσίφωνας εκμεταλλεύονται τον ήλιο γι α να ζεστάνουν το νερό του καλοριφέρ και να το υποβοηθούν τις ηλιόλουστες χειμωνιάτικες μέρες.

μπορεί να συνδυαστεί με ένα απλό μοτεράκι κυκλοφορητή- και να λειτουργεί σε συνδυασμό με ένα τζάκι που διαθέτει αντίστοιχη σερμπατίνα.-υπαρχουν ειδικά εξαρτήματα για το τζάκι κι έτσι μπορούμε μόνο με το τζάκι και το παρόν σύστημα- που κυκλοφορεί και στο εμπόριο ως θερμοσυσσωρευτής στέγης-καταφέρνουμε να έχουμε ανεξαρτησία θέρμανσης.

Επιπλέον έχομε ζεστό νερό για το μπάνιο και το πλύσιμο στο ντους στο πλυντήριο και στη κουζίνα.

Ουσιαστική εξοικονόμηση ενέργειας δηλαδή.

με αντίστοιχη κατασκεύη φωτοβολταικού μπορούμε να έχουμε και ανεξαρτησία εργειακή για φωτισμό και κάποιες ηλεκτρικές συσκευές όπως  μίξερ, φορητό υπολογιστή, ραδιόφωνο, τηλεόραση λεντ, και ένα ηλεκτρικό ποδήλατο -ή ηλεκτρικό αυτοκίνητο-.
Έτσι γινόμαστε ανεξάρτητοι από κεντρικές παροχές ενέργειας ΔΕΗ  και βενζίνης
με ένα μικρό κήπο με πηγάδι, δεν θα μείνουμε ποτέ νηστικοί διψασμένοι να κρυώνουμε και να μη μπορούμε να κινηθούμε χωρίς χρήματα.
Παλιά έλεγαν με μια κατσίκα κάτι κότες κι ένα γάιδαρο και δυο χωραφάκια  κάνεις οικογένεια.
Θεωρούσαν δηλαδή ότι είναι το μίνιμουμ της βιολογικής ανάπτυξης αυτά τα λίγα και μάλιστα αρκούν και για ανάπτυξη δηλαδή οικογένεια...

Και πλούσιος να είσαι δεν αξίζει το κόπο να δώσει κανείς τα λεφτά για να διαθέτει το μίνιμουμ ανεξαρτησίας;

συνταγή για ζαχαρο-ζύμαρο

Όσο προχωράμε όμως στο Φθινόπωρο οι μελιττοφορίες θα αρχίσουν να τελειώνουν και όσοι δεν έχουν αφήσει πολλές τροφές στα μελίσσια τους καλό θα είναι να φτιάξουν δικό τους ζαχαροζύμαρο γιατί ο χειμώνας είναι μπροστά.
Δεν υπάρχει πιό καλή τροφή από το δικό μας ζαχαροζύμαρο ειδικά αν το μέλι που θα χρησιμοποιήσουμε είναι από τις δικές μας μέλισσες.


Οι συνταγές που ακολουθούν είναι από επιστήμονες του κλάδου και δουλεμένες από μένα κάμποσα χρόνια και είναι για αυτούς που έχουν ζυμωτήριο.


Για τους νέους μελισσοκόμους που κυρίως σε αυτούς απευθύνομαι και δεν έχουν ζυμωτήριο θα βάλουν λιγότερο ζάχαρη άχνη περίπου 25-30% ή θα πάνε σε κάποιον γνωστό τους που έχει ζυμωτήριο-σε φίλο φούρναρη ή ζαχαροπλάστη- να το φτιάξουν.


Για μικρές ποσότητες αρκεί ένα καλό οικιακό μίξερ-ζυμωτήριο κρατώντας βέβαια τις αναλογίες που χωράει.


Σε ένα τσουβάλι ζάχαρη άχνη 50kg θα χρειαστούμε: 12 κιλά μέλι και 4 ποτήρια -του νερού 250 ml- χυμό από ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ.


Ο τρόπος παρασκευής είναι ο εξής:


Βάζουμε την ζάχαρη άχνη στο ζυμωτήριο κάνοντας ένα λάκκο στην μέση για να πέσει το μέλι μέσα εκεί και να μην κολλήσει στα τοιχώματα του ζυμωτηρίου και παιδευτούμε.


Ζεσταίνουμε το μέλι στους 70 βαθμούς κελσίου για 10 λεπτά και προσθέτουμε τον χυμό του πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο ζυμωτήριο.


Βάζουμε το ζυμωτήριο να δουλέψει και περίπου -ανάλογα με τον τύπο του- σε 20 λεπτά είναι έτοιμο.

Πρέπει όταν το πιάσουμε να μην κολλά στα χέρια σχεδόν καθόλου.Αν δούμε οτι κολλάει προσθέτουμε ζάχαρι άχνη.

Όσοι θέλουν μπορούν να προσθέσουν σκόρδο σκόνη ή χυμό σε αναλογία μισό κεφάλι σκόρδο σε κάθε τσουβάλι ζάχαρης άχνης.

Αφού ζυμωθεί το βάζουμε σε σακκουλάκια νάϋλον ανα κιλό ή ανά 2 κιλά και τα κλείνουμε.


Κάτι πολύ σημαντικό ΔΕΝ βάζουμε μέλια ξυνισμένα γιατί θα καταδικάσουμε τις μέλισσες μας σε θάνατο.


Πολλά προβλήματα επίσης δημιουργούνται όταν βάλουμε μέλια πολύ ρευστά που δεν τα έχουν σφραγίσει οι μέλισσες(κουμαριά)γιατί δημιουργούνται ζυμώσεις και αλλοιώνεται το προϊόν.




Κατά την γνώμη μου πρέπει να μπαίνει ζαχαροζύμαρο είτε έχουν μέλια μέσα είτε όχι για να μην στρεσάρεται η μάνα.
Πολλά μελίσσια έχουν χαθεί με μέλια γιατί οι μέλισσες δεν πήγαιναν να τα πάρουν από τα διπλανά τελάρα,ενώ όταν το ζαχαροζύμαρο τοποθετηθεί ακριβώς πάνω στους κηρηθροφορείς πάνω από το κεφάλι τους (μελισσόσφαιρα)το παίρνουν και ας έχει χαμηλές θερμοκρασίες.

πηγή Παριανή μελισσοκομία

ΦΥΛΕΣ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

 (Δερματόπουλος 1955).

 ΦΥΛΕΣ ΜΕΛΙΣΣΩΝ (ΡΑΤΣΕΣ)

Το είδος μέλισσα η μελιτοποιός ή μελιτοφόρος (APIS MELIFICA-MELIFERA) περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό ποικιλιών, που με την καλλιέργεια και τις διασταυρώσεις, κάτω από την επίδραση διαφορετικών οικολογικών αιτιών, έχουν υποδιαιρεθεί σε πολλές φυλές με διαφορετική εξωτερική εμφάνιση και με διαφορετικές ιδιότητες, προτερήματα ή ελαττώματα Ο ΔΕΙΚΤΗΣ ΩΛΕΝΗΣ είναι ένα από τα πιο ακριβή χαρακτηριστικά που χρησιμοποιούνται για τη διάκριση των διάφορων φυλλών μελισσών και για τον έλεγχο της καθαρότητας τους.

Βρίσκεται αν διαιρέσουμε το μήκος της φλέβας του φτερού στο σημείο " α " δια του μήκους της φλέβας στο σημείο " β "

2. Πίνακας 1. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΚΡΙΣΕΩΣ ΤΩΝ ΦΥΛΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ A/A Φυλές μελισσών Χαρακτηριστικός Χρωματισμός Δείκτης ωλένης σε χιλ Μήκος γλώσσας σε χιλ. 1 Αιγυπτιακή APIS M. FASCIATA Γκρίζο χνούδι 2,46 5,65 2 Γερμανίας APIS M. MELLIFICA Μαύρη, κίτρινες κηλίδες 1,80 6,30 3 Γαλλίας APIS M. MELLIFICA Μαύρη, κίτρινες κηλίδες 1,70 6,35 4 Μαρόκου APIS M. INTERMISSA Μαύρη 2,20 6,45 5 Κυπριακή APIS M. CYPRIA Κίτρινοι δακτύλιοι 2,50 6,48 6 Ιταλική APIS M. LIGUSTICA Κίτρινοι δακτύλιοι 2,50 6,50 7 Ελληνική APIS M. CECROPIA Γκρίζο χνούδι 2,70 6,50 8 Αυστρίας-Γιουγκοσλαβίας APIS M. CARNICA Μαύρη 2,60 6,70 9 Καυκάσου APIS M. CAUCASSICA Μαύρη 2,10 6,90  2.2 ΚΑΤΟΙΚΙΑ ΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΑΣ Στη φυσική κατάσταση οι μέλισσες φωλιάζουν στις κοιλότητες κορμών δέντρων και βράχων, «στην κουφάλα σου φώλιασε μελίσσι γέρικη ελιά που γέρνεις με τη λίγη πρασινάδα, που ακόμα σε τυλίγει, κτλ…..» όπως λέει και το ωραίο ποίημα του Λορέντζου Μαβίλη. Φωλιάζουν ακόμη στις στέγες σπιτιών ή στα διάκενα των τοιχωμάτων των κτιρίων. Η σύγχρονη κυψέλη με τα κινητά πλαίσια, που χρησιμοποιείται σήμερα σε παγκόσμια κλίμακα, έχει προϊστορία που συνδέεται με τον τόπο μας. Όλοι οι ξένοι συγγραφείς αναφέρουν ότι οι Έλληνες των Κυκλάδων νησιών τον 17ο αιώνα και παλιότερα, κυψέλες-κοφίνια, που οι κινητές τους κερήθρες, χτισμένες και κρεμασμένες από πήχες αραδιασμένες στη σειρά, σχημάτιζαν το κάλυμμα των κοφινοκυψελών τους. Τέτοιες κυψέλες με την ονομασία «ανάστομα κοφίνια» διατηρούνταν μέχρι προ μερικών ετών στην Αττική και στην Κρήτη.

 

 

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ

ΤΟ ΕΜΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΑΡΧΑΙΟΤΕΡΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ ΤΟΥ ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, ΚΟΣΜΗΜΑ ΜΙΝΩΙΚΟ ΤΟΥ 2500πΧ ΒΡΕΘΗΚΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ΔΟΧΕΙΑ ΜΕΛΙΟΥ ΤΟΥ 3400πΧ ΣΤΑ ΜΑΛΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ.





Η μέλισσα εμφανίστηκε στον πλανήτη μας την Τριτογενή περιόδο στην αρχή της Καινοζωϊκής εποχής, δηλαδή πριν 65 εκατομμύρια χρόνια, πολύ νωρίτερα από την εμφάνιση του ανθρώπου.

Αν υποθέσουμε ότι μαζί με τις μέλισσες εμφανίστηκε και το μέλι , μπορούμε να συμπεράνουμε με σιγουριά ότι από τότε μέχρι σχεδόν το 16ο μ.Χ. αιώνα το μέλι ήταν το μοναδικό ζαχαρώδες μη παρασκευασμένο τρόφιμο στον τότε  κόσμο.

Η αρχή της ελληνικής μελισσοκομίας χάνεται στο απώτατο παρελθόν της Μυθικής εποχής τη λεγομένη και Προ-ιστορική περίοδο σε διάστημα που αποδεικνύεται απο τον παλαιοντολόγο καθηγητή Πουλιανό και τα ευρήματα του στο σπήλαιο των Πετραλώνων στη Χαλκιδική  όπου και εκτίθενται στο εκεί Μουσείο Παλαιοντολογίας φτάνει στα 2.000.000 πΧ .Πολύ διαφορετικά στοιχεία από αυτά που μαθαίναμε εμείς στο σχολείο για την ιστορία μας πολύ διαφορετικά και από αυτά που και σήμερα μαθαίνουν τα παιδιά στο σχολείο παντού στο κόσμο!


Από τους προϊστορικούς χρόνους οι άνθρωποι ήξεραν να παίρνουν το μέλι και να το χρησιμοποιούν στη διατροφή τους. Επί πολλούς αιώνες το μέλι ήταν η μόνη γνωστή γλυκαντική ουσία.

Οι Θεοί του Ολύμπου τρέφονταν με νέκταρ και αμβροσία.

Ο Ησίοδος και ο Πίνδαρος αναφέρουν ότι ο Αρισταίος, γιος του Απόλλωνα θεού της μουσικής και της αρμονίας, και της Κυρήνης, κόρης του βασιλιά των Λαπιθών Υψέα,

ήταν ο εισηγητής της καλλιέργειας των μελισσών, του σταφυλιού και της ελιάς,

ο προστάτης των βοσκών και των κυνηγών,

θεράποντας της ιατρικής και της μαντικής.

 Ο Αρισταίος γεννήθηκε στην Λιβύη και ο Ερμής τον πήρε και τον πήγε στη Γαία και στις Ώρες για να τον αναθρέψουν.

Πρώτος σταθμός του Αρισταίου είναι η Κέα όπου δίδαξε τους κατοίκους του νησιού και τη μελισσοκομία.

 Έτσι, ο Αρισταίος υπήρξε για τους ανθρώπους και μάλιστα για τους κατοίκους της Κέας, ο πρώτος εφευρέτης μιας σειράς από χρήσιμες τέχνες κυριότερη από τις οποίες ήταν η μελισσοκομία.

 Ο Αρισταίος και η μέλισσα θα γίνουν τα βασικά σύμβολα της Κέας και θα απεικονισθούν στα νομίσματα της Τουλίδας, της Καρθαίας και της Κορησίας.

Ο φτερωτός Αρισταίος, λεπτομέρεια από μελανόμορφο αμφορέα του 540 πΧ.

ΤΑ ΦΤΕΡΑ ΠΟΥ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΕ Ο ΔΑΙΔΑΛΟΣ ΗΤΑΝ ΑΠΟ ΚΕΡΙ ΚΗΡΥΘΡΑΣ ΜΕΛΙΣΣΩΝ

Το αρχαιότερο πρόσωπο το οποίο εμφανίζεται εις το χώρο της μελισσοκομίας είναι ο Αρισταίος.

Ο Αρισταίος, μία από τις πλέον αινιγματικές μορφές της αρχαίας ελληνικής λαϊκής θρησκείας, υπήρξε η κυριότερη μορφή του μυθολογικού κύκλου της Κέας.

Καρπός της ένωσης του Απόλλωνα με την νύμφη Κυρήνη, είδε το φως στην Αφρική, στα παλάτια της Λιβύης.

Μόλις γεννήθηκε ο Αρισταίος, ο Ερμής τον παρέδωσε στην Γαία και στις Ώρες για να τον αναθρέψουν. Κι ήταν αυτές που έσταζαν στα χείλη του βρέφους, νέκταρ και αμβροσία κάνοντάς τον αθάνατο.

Όταν μεγάλωσε ο Αρισταίος οι Μούσες τον δίδαξαν την μαντική και την ιατρική.

Από τις Νύμφες διδάχθηκε την καλλιέργεια του αμπελιού, της ελιάς, αλλά και τη μελισσοκομία, τέχνη που θα τον χαρακτηρίζει στο εξής περισσότερο από κάθε άλλη.

Πρώτος σταθμός του Αρισταίου θεωρείται η Κέα όπου δίδαξε τους κατοίκους του νησιού και τη μελισσοκομία. Έτσι ο Αρισταίος υπήρξε για τους ανθρώπους και μάλιστα για τους νησιώτες κατοίκους της Κέας, ο πρώτος ευρετής μιας σειράς από χρήσιμες τέχνες κυριότερη από τις οποίες ήταν η εκτροφή των μελισσών. Ο Αρισταίος και η μέλισσα θα γίνουν τα βασικά σύμβολα του νησιού και θα απεικονισθούν στα νομίσματα της Τουλίδας, της Καρθαίας και της Κορησίας.

Υπήρξε όμως συστηματική μελισσοκομία κατά τους μυθικούς εκείνους χρόνους;

Περί αυτού δεν υπάρχει καμία αμφιβολία, αφού ο περί του Αρισταίου μύθος το μαρτυρεί. Περισσότερες όμως αποδείξεις βρίσκουμε όσο προχωρούμε προς τους ιστορικούς χρόνους.

Στην Οδύσσεια (Κ-519) αναφέρεται το «Μελίκρατον» κράμα μέλιτος και γάλακτος το οποίον έπιναν ως εκλεκτό ποτό.

Εις την Οδύσσεια επίσης (Υ-168) ότι οι ορφανές κόρες του Πίνδαρου ετρέφοντο από την Θεά Αφροδίτη με τυρί-μέλι και οίνον. Με την ίδια τροφή η μάγισσα Κίρκη εσαγήνευσε τους συντρόφους του Οδυσσέα (Κ-213).

Ο Ησίοδος αναφέρει τους «Σίμβλους», όνομα που έδιδαν στις κυψέλες της εποχής εκείνης. Τι είδος ήταν οι «Σίμβλοι» δεν είναι γνωστό. Πάντως ήταν κυψέλες κατασκευασμένες από ανθρώπους για την εκτροφή των μελισσών.

Επίσης εις την Κρήτη κατά τις ανασκαφές στην Φαιστό ευρέθησαν πήλινες κυψέλες της Μινωικής εποχής (3.400 π.Χ.) πολύ αρχαιότερης της Ομηρικής.

Στην ίδια εποχή ανήκει επίσης το χρυσό κόσμημα που παριστάνει σύμπλεγμα δύο μελισσών, οι οποίες βαστάζουν κηρύθρα προερχόμενη από την πήλινη κυψέλη σωλήνα, όπως και άλλο χρυσό κόσμημα σε σχήμα μέλισσας, που ευρέθη στις ανασκαφές της Κνωσσού.

Τα συγγράμματα του Αριστοτέλη (322 π.Χ.) αποτέλεσαν σπουδαίο σταθμό για τη μελισσοκομία τόσο της αρχαίας Ελλάδας αλλά και όλου του τότε πολιτισμένου κόσμου.

Η ύπαρξη όμως μελισσοκομικών επιχειρήσεων μαρτυρείται και κατά την προαριστοτελικήν περίοδο κατά την οποία η μελισσοκομία είχεν ήδη συστηματοποιηθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό.

Ο μέγας νομοθέτης των Αθηναίων Σόλων (640-558 π.Χ.) θέσπισε διάφορα νομοθετικά μέτρα για την μελισσοκομία της εποχής εκείνης.

Ένα μέτρο το οποίο αποδεικνύει την ύπαρξη μελισσοκομικών επιχειρήσεων είναι το εξής και το οποίο ρυθμίζει και καθορίζει τις αποστάσεις μεταξύ των μελισσοκομείων. «Μελισσών σμήνη καθιστάμενα απέχειν των υφ’ ετέρου πρότερον ιδρυμένων πόδας τριακοσίους»[Πλουτάρχου: Βίος Σόλωνος]

Υπήρξε λοιπόν οργανωμένη μελισσοκομία στην αρχαία Ελλάδα, η οποία αποσκοπούσε στην παραγωγή του θείου αυτού προϊόντος. Του Φυσικού Μελιού και του οποίου τις ευεργετικές ιδιότητες εγνώριζαν πάρα πολύ καλά οι διανοούμενοι της εποχής εκείνης.



Ο πατέρας της Ιατρικής Ιπποκράτης (462-352 π.Χ.) συνιστούσε το μέλι σε όλους τους ανθρώπους αλλά ιδιαίτερα στους ασθενείς.

Ο Δημόκριτος ερωτηθείς πως δύνανται να διατηρηθώσιν οι Άνθρωποι άνοσοι και μακρόβιοι απεκρίνοντο: «Ει τα μεν έξωθεν ελαίω του σώματος τα δε ένδοθεν μέλιτι χρίσοιντο».

Ο Πυθαγόρας και οι οπαδοί του είχαν το μέλι ως κύρια τροφή.

Η πρόοδος της μελισσοκομίας δεν επεριορίζετο μόνο στην Αττική αλλά εις όλη σχεδόν την Ελλάδα, Στερεά, νησιωτική ακόμα και στις αποικίες.

Ο πρώτος όμως ο οποίος εμελέτησε επιστημονικά την μέλισσα υπήρξε ο Αριστοτέλης. Το μόνο μέσο το οποίο διέθετε ήταν η και μέχρι σήμερα, σε πολλά μέρη της Ελλάδας, χρησιμοποιούμενη κυψέλη

ΑΣ ΕΞΕΤΑΣΟΥΜΕ ΟΜΩΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΡΟΙΣΤΟΡΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ

Μυθολογία

ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕ ΠΛΑΚΙΔΙΑ ΚΑΙ ΜΕΝΤΑΓΙΟΝ ΑΠΟ ΧΡΥΣΟ ΚΑΙ ΗΛΕΚΤΡΟ ΑΠΟ ΤΗ ΡΟΔΟ , ΜΗΛΟ, ΘΗΡΑ

Παραστάσεις σε πλακίδια και μενταγιόν από χρυσό ή ήλεκτρο προερχόμενα από τη Ρόδο, Μήλο και Θήρα

Στην ελληνική μυθολογία, η μέλισσα και άμεσα ή έμμεσα το μέλι κατέχουν σημαντική θέση.

Θεά ή Δαιμόνισσα. Μισή μέλισσα, μισή φτερωτή γυναίκα, μορφή της Μεγάλης Θεάς Μητέρας, της Προ-Άρτεμης, δηλαδή με στενή σχέση θεοτήτων της βλάστησης.

Εφέσια Αρτεμη. Απεικονίσεις μέλισσας ανάμεσα σε ζώα και ρόδακες στον επενδυτή της θεάς. Θεά της γονιμότητας και της παρθενίας. "Μέλισσαι" ονομάζονταν και οι ιέρειες της Εφέσιας Αρτεμης, της Ρέας, της Κυβέλης, της Δήμητρας και της Περσεφόνης.

Δίας (Μελισσεύς και Μελισσαίος - Ησύχιος). Ο μύθος αναφέρει σαν τροφούς του Δία τις ιερές μέλισσες που τον μεγάλωσαν στη σπηλιά στο "Ιδαίο Αντρο" της Κρήτης.



Απόλλωνας. Ο Απόλλωνας τρεφόταν με νέκταρ και αμβροσία και έγινε τόσο όμορφος, που ο πατέρας του, ο Δίας, τον ονόμασε θεό του φωτός.



Ιέρειες Μέλισσες. Με το μέλι συνδέονται μύθοι σχετικά με ιέρειες που είχαν την ικανότητα να προφητεύουν, όπως η Πυθία, και οι Θρίες.



Αφροδίτη - Έρωτας-Μέλι. Ο Θεόκριτος στο γνωστό ποίημα του, μας λέει ότι ο Έρωτας θέλησε να κλέψει κηρήθρα με μέλι και οι μέλισσες για τιμωρία τον κεντρίσανε, αναφερόμενος συμβολικά στις χαρές και τις πίκρες του έρωτα.



Τροφώνιος. Θεϊκό παιδί που τράφηκε με μέλι από νύμφες μέσα σε ιερή σπηλιά, όπου το δρόμο ως εκεί έδειξαν μέλισσες, οι λεγόμενες τροφωνιάδες. Ο Τροφώνιος ήταν μια προελληνική αγροτική θεότητα (θεός της βροχής και της βλάστησης) με θεραπευτικές και μαντικές ιδιότητες, με γονείς του τον Βάκχο και την Περσεφόνη, τον Απόλλωνα και την Επικάστη, τον Δία και την Ιοκάστη, τον Εργίνο και την Ιοκάστη (ανάλογα με την παραλλαγή του μύθου).



Αρισταίος. Αλλη μια προελληνική αγροτική θεότητα της βλάστησης. Γιος του Απόλλωνα και της Νύμφης Κυρήνης, την οποία απήγαγε ο θεός από τις όχθες του Πηνειού ποταμού και την οδήγησε στη μακρινή Λιβύη. Εκεί γέννησε τον Αρισταίο και ο Ερμής έφερε το νεογέννητο στις Ώρες και στη Γη για να το καταστήσουν αθάνατο, τρέφοντάς το με αμβροσία και νέκταρ. Λατρευόταν σαν προστάτης των κοπαδιών του λαδιού και του μελιού. Σύμφωνα με τον Νόννο (Διονυσιακά, 5, 212-286), στον Αρισταίο οφείλεται η κυψέλη, η λινή φόρμα και η τεχνική του καπνίσματος των μελισσών. Ο ίδιος συγγραφέας αναφέρει ότι ο Αρισταίος πρόσφερε στους θεούς και τους ανθρώπους το μέλι και ο Διόνυσος το κρασί.

Ήβη και Γανυμήδης. Οι Ολύμπιοι θεοί τρέφονταν με αμβροσία (μέλι) και νέκταρ (υδρόμελο), σερβιρισμένα από τη θεά της νεότητας Ήβη (κόρη του Δία και της Ήρας) και αργότερα μετά την αποθέωση του Ηρακλή και το γάμο του με την θεά, από τον Γανυμήδη.

Γλαύκος και Πολύιδος. Ο Γλαύκος, γιός του Μίνωα και της Πασιφάης (ή Κρήτης) πνίγηκε σε πιθάρι γεμάτο με μέλι και αναστήθηκε από τον μάντη Πολύιδο με τη βοήθεια ενός μαγικού βοτάνου. Ο μύθος ήταν πολύ δημοφιλής στην αρχαιότητα και η έκφραση "Γλαύκος πιών μέλι ανέστη" ήταν συνηθισμένη για κάποιον που είχε κινδυνεύσει να πεθάνει και τελικά επέζησε. Ο Αισχύλος, Σοφοκλής και Ευριπίδης είχαν χρησιμοποιήσει το μύθο στα έργα τους Κρήσσαι, Πολύιδος (Μάντεις) και Πολύιδος αντίστοιχα.



Κάτω Κόσμος (Αδης). Σε παράσταση σκαραβαίου εικονίζεται ο Ερμής να ανακαλεί ψυχές από τον Κάτω Κόσμο, ενώ από πάνω τους πετάει μια μέλισσα.

Οι νεκροί έπρεπε να έχουν μαζί τους για το ταξίδι στον Κάτω Κόσμο μέσα από τον ποταμό Αχέροντα μια μελόπιτα για να εξευμενίσουν τον τρομερό φύλακα του Αδη, Κέρβερο.



Ροδοδάκτυλος Ηώ. Η θεά Αφροδίτη την "καταράστηκε" να μην βρίσκει ερωτική ικανοποίηση, όταν η Ηώ ξελόγιασε τον θεό Αρη. Στο "κυνήγι" συντρόφων συναντήθηκε με τον Τιθωνό, που τον απήγαγε και τον έτρεφε με αμβροσία για να μείνει για πάντα νέος και δυνατός.

Προϊστορία

Σε αυτή τη φάση της ιστορίας ο άνθρωπος υπήρξε κυνηγός και η τροφή ήταν αδιάρρηκτα δεμένη με τον τόπο που ζούσε. Σε βραχώδεις περιοχές οι μέλισσες εύκολα εύρισκαν καταφύγιο και έφτιαχναν τις φωλιές τους. Στις ίδιες αυτές περιοχές οι άνθρωποι ζωγράφισαν τη διαδικασία αυτού του εντυπωσιακού κυνηγιού. Κυνηγοί μελιού και όχι κυνηγοί "ζώου". Κυνηγοί δηλαδή τροφής χωρίς να θανατώνουν το ζώο που την παράγει και μάλιστα μιας πολύ γλυκιάς τροφής που ομοιάς της δεν υπήρξε μέχρι την ανακάλυψη της ζάχαρης.

ΣΚΕΥΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΜΑ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ. ΣΕΣΚΛΟ 4500-3300π.Χ 

Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο Αθηνών

Στον Ελληνικό χώρο το πιο παλιό εύρημα είναι από το Σέσκλο της Θεσσαλίας, με σκεύος πιθανά για κάπνισμα των μελισσών στην τελική νεολιθική περίοδο (4500 - 3300 π.Χ.).

Αρχαιότητα
ΑΙΓΥΠΤΟΣ


Οι στενές σχέσεις πολιτισμού Ελληνισμού και Αιγύπτου είναι γνωστές και αρχαίες,συνήθως όμως με λάθος τρόπο.

Από το σχολείο ακόμη μέσω της ιστορίας μας περνάνε το μήνυμα ότι η ο Αιγυπτιακός πολιτισμός είναι αρχαιότερος του Ελληνικού κι μάλιστα ότι ο δεύτερος είναι κάτι σαν συνέχεια του Αιγυπτιακού που υποτίθεται ότι είναι με τη σειρά του συνέχεια του Μεσοποταμιακού- Βαβυλωνιακού.Δεν μας λένε όμως ότι απο τίς ανασκαφές του σπηλαίου των πετραλώνων στη Χαλκιδική αποδεικνύεται ότι ο αρχαιότερος πολιτισμός στη γή είναι των αυτοχθόνων της Ελληνικής γής και πάει στα εκατομύρια χρόνια πίσω όπου αποδεικνύει ο καθηγητής παλαιοντολογίας Πουλιανός ότι γνώριζαν την φωτιά και τη καλλιέργεια των δημητριακών.

Εχετε ακούσει ότι υπάρχει μουσείο Παλαιοντολογίας στη Χαλκιδική που αποδεικνύουν όσα λέμε; Γιατί;

Γιατί το κατεστημένο των Ακαδημαικών ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ είναι κι αυτό μια μορφή εξουσίας που συμπλέει με πακτωλό χρημάτων και ποδηγέτησης των λαών: η γνώση είναι δύναμη.

Πίστευε και μή ΕΡΕΥΝΑ!

Ας δούμε με άλλο πρίσμα οπτική γωνία το γεγονός της σχέσης των διαφόρων πολιτισμών Ελληνικού Αιγυπτιακού Μεσοποταμιακού και όλων των άλλων.

Το θέμα του πολιτισμού δεν είναι λαμπαδηδρομία αλλά αλεπάλληλες προσπάθειες να ανακαλυφτεί ο τροχός μέσα από καταστροφές φυσικές και τεχνιτές.

Αίγυπτος

Σύμφωνα με το μύθο οι μέλισσες και το κερί γεννήθηκαν από τα δάκρυα του θεού - Ήλιου Ρα και η μέλισσα θεωρούνταν οδηγός στο μακρινό ταξίδι για τον άλλο κόσμο.

Σε ανάλυση του περιεχομένου μιας κηρήθρας που βρέθηκε σε τάφο της 19ης δυναστείας (1350 π.Χ.) στις Θήβες (Deir el-Medineh) ανακαλύφθηκαν κόκκοι γύρης και έτσι εκτιμήθηκε ο βαθμός αλλαγής στα μελιττοφόρα φυτά από τότε μέχρι σήμερα. Ήδη από την εποχή εκείνη τοποθετούσανε κυψέλες σε πλοία για να διαπλεύσουν το Νείλο προς αναζήτηση ανθοφορίας. Έχουμε δηλαδή την πρώτη απόπειρα άσκησης νομαδικής μελισσοκομίας. Το κυνήγι "άγριου" μελιού ήταν πολύ δημοφιλές και μάλιστα προστατευότανε από στρατιώτες του Βασιλιά. Οι μελισσοκόμοι περιλαμβάνονταν ανάμεσα στους υποτελείς του βασιλιά και τους είχαν παραχωρηθεί κάποια προνόμια, ενώ το μέλι φορολογούταν. Υπήρχαν εκμισθωτές και υπενοικιαστές των βασιλικών μελισσιών που πλήρωναν ενοίκιο σε χρήματα ή μέλι. Σ' αυτόν τον βραχίονα της οικονομίας εργάζοταν και Έλληνες, που ήταν συνήθως εκμισθωτές.


Στην Αρχαία Ελλάδα η μέλισσα, το μέλι και το κερί κατείχαν περίοπτη θέση σε όλες τις κοινωνικές τάξεις και ομάδες. Από τις πινακίδες Γραμμικής γραφής Β της Κνωσού, των Μυκηνών και της Πύλου αντλούμε πολύτιμες πληροφορίες για τη διακίνηση μελιού, χωρίς όμως να αναφέρονται στοιχεία για συστηματική μελισσοκομία.








Ο Όμηρος και ο Ησίοδος, αναφέρουν άγρια μελίσσια σε σπηλιές ή σε βελανιδιές.

 Στους κλασικούς και ελληνιστικούς χρόνους οι πληροφορίες είναι περισσότερες και δείχνουν μια πιο συστηματική ενασχόληση με τη μελισσοκομία κυρίως σε αγροτικές περιοχές.
Υπάρχουν 41 και πλέον ονόματα δοχείων για τη φύλαξη ή μεταφορά του μελιού, συμπεραίνοντας ότι το εμπόριο μελιού πέρασε σε μια ανθηρή και κερδοφόρα φάση.
 Έμμεσα μπορούμε να οδηγηθούμε στο ίδιο συμπέρασμα από τα πάμπολλα νομίσματα που έχουν βρεθεί και απεικονίζουν με διάφορους τρόπους μέλισσες, αρχής γενομένης απο την πόλη Μελίτη της Θεσσαλίας στις αρχές του 4ου αιώνα π.Χ. Νομίσματα με απεικόνιση μελισσών έχουμε ακόμη στην Κρήτη, στην Κέα, στην Έφεσο και στην Σικελία.
Ονόματα μελιού και παρασκευασμάτων με μέλι υπήρχαν γύρω στα 50, δίνοντάς μας ακόμη μια ένδειξη της ευρείας χρήσης του.
Γνωρίζουμε ένα νόμο του Σόλωνα, σύμφωνα με τον οποίο, οι μελισσοκόμοι ήταν υποχρεωμένοι να τοποθετούν τα μελίσσια τους 300 πόδια (100 μέτρα) μακρυά ο ένας από τον άλλο, ώστε να μην υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την κυριότητα των σμηνών.
Το ανασκαφικό έργο έχει φέρει στην επιφάνεια πλούσιο υλικό "κυψελών" (οριζόντιες και κάθετες) κυρίως από πηλό. Οι τιμές του μελιού κατά τον 3ο αιώνα π.Χ. ήταν μεταξύ 16 και 37 δραχμών αργυρίου ανά "μετρητή" ή 9 οβολών και 3 ½ δραχμών ανά "χουν". ("μετρητή", "χουν" είναι δοχεία μέτρησης μελιού).

ΜΕΛΑΝΟΜΟΡΦΟΣ ΑΜΦΟΡΕΑΣ ΜΕ ΣΚΗΝΗ ΚΛΟΠΗΣ ΜΕΛΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΑ/ΕΛΒΕΤΙΑ ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΩΝ 540-520 π.Χ

Πηγή: Λιβέρη Αγγελική. Πρακτικά ΣΤ' τριήμερο εργασίας ΠΤΙ ΕΤΒΑ, 2000.

Οι ποικιλίες μελιού, αναφέρονται σε αρκετά κείμενα, με ξεχωριστό το "άκαπνο" μέλι, δηλαδή το μέλι που προέρχεται από κυψέλες όχι καπνισμένες κατά την αφαίρεσή του από αυτές. Με βάση την εποχή παραγωγής, το μέλι διακρινόταν σε "εαρινόν", "ωραίον" και "μετοπωρινόν", ενώ φημισμένο μέλι λόγω της προελευσής του, ήταν το μέλι Υμηττού, το μέλι από τα Υβλαία της Σικελίας, το μέλι από την Σαλαμίνα, την Λέρο και την Κάλυμνο.

Στην "Κύρου ανάβασις" αναφέρεται δηλητηρίαση στρατιωτών από μέλι ροδόδενδρου απο τον Εύξεινο Πόντο. Η σωρός του στρατηγού Αγησιπόλιδου μεταφέρθηκε στη Σπάρτη από την Αφυτιν σε πιθάρι με μέλι ("Ελληνικά"), ενώ το ίδιο συνέβη με τη σωρό του Μ. Αλεξάνδρου.

Οι πιο πολλές "επιστημονικές" πληροφορίες για τις μέλισσες και τη βιολογία τους προέρχονται από τον Αριστοτέλη στα "Των περί τα ζώα ιστοριών" και "περί ζώων γενέσεως". Αργότερα το έργο του συνέχισε ο μαθητής του Θεόφραστος. Ο Αριστοτέλης περιγράφει με λεπτομέρεια τις δραστηριότητες των μελισσών και στα κείμενά του στηρίχτηκε αρχικά η έρευνα μετά το Μεσαίωνα. Στα "λάθη" των παρατηρήσεών του μπορούμε να εντοπίσουμε δύο, αρκετά σημαντικά:

Πίστευε ότι το κερί οι μέλισσες το συλλέγουν από τα φυτά. Ήταν ακατόρθωτο με τα μέσα της εποχής να μπορέσει να περιγράψει τη διαδικασία "γέννησης" του κεριού από τους κηρογόνους αδένες. Αυτό παρατηρήθηκε πολύ αργότερα με την εφεύρεση του μικροσκοπίου.

Περιέγραφε τη βασίλισσα του μελισσιού σαν τον "ηγεμόνα", δηλαδή της προσέδιδε αρσενική φύση. Απορίας άξιο για ένα τόσο συστηματικό ερευνητή.

 Σε πολλά κείμενα άλλων συγγραφέων (Ξενοφώντας, Αρριανός, Πάππος οΑλεξανδρεύς) αναφέρεται η βασίλισσα με το πραγματικό της γένος, δείχνοντάς μας ότι η κοινή γνώση ήταν ξεκάθαρη για το γένος της.
 Πολλές αναφορές έχουν γίνει για το θέμα αυτό, το πιθανότερο είναι η "αστοχία" του Αριστοτέλη όσον αφορά το γένος της βασίλισσας να είναι αποτέλεσμα της κοινωνικής αντίληψης για το ρόλο των αρσενικών και θηλυκών στην τότε κοινωνία.



Οι γραπτές αναφορές στο μέλι ή στη μέλισσα είναι πάμπολλες.
Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποιους συγγραφείς, όπως ο Όμηρος, ο Ιπποκράτης, ο Δημόκριτος, ο Ξενοφώντας, ο Πυθαγόρας και βέβαια, όλοι οι προαναφερόμενοι.

Στην τέχνη η παρουσία της μέλισσας είναι έντονη σε κοσμήματα, χρυσά πλακίδια, γλυπτά, ζωγραφικές παραστάσεις, σε αμφορείς και κύλικες.

Στην καθημερινή ζωή και διατροφή το μέλι καταναλωνότανε αυτούσιο, στη μαγειρική ή σε παρασκευάσματα με άλλα τρόφιμα. Έχουμε πληροφορίες παρασκευής και χρήσης για τα:

Μηλόμελο. Μήλα διατηρημένα σε μέλι καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου. Το μέλι αποκτούσε τη χαρακτηριστική οσμή των μήλων. Την ίδια συνταγή παραλλάσανε και με άλλα φρούτα.

Μελίκρατο. Μέλι με γάλα. Τροφή των παιδιών.

Οξύμελο. Μέλι με ξύδι. Για την αντιμετώπιση του πυρετού.

Υδρόμελο. Ηδύποτο που προκύπτει από αλκοολική ζύμωση του μελιού. Παρασκευάζεται και στις μέρες μας.


Οινόμελο. Μέλι με κρασί. Αναφέρεται ότι ο Δημόκριτος έζησε μέχρι τα βαθιά γεράματα γιατί κατανάλωνε οινόμελο με άρτο.

Στη Ρωμαϊκή εποχή η παραγωγή και χρήση του μελιού συνεχίζεται όχι μόνο με αμείωτους ρυθμούς αλλά με αξιοσημείωτη αύξηση. Τρεις λόγοι συντέλεσαν σε αυτό. Ο πρώτος είναι η γενικευμένη χρήση του μελιού τόσο στη διατροφή αλλά και σε θεραπευτικά σκευάσματα. Ο δεύτερος είναι η φορολόγηση του μελιού που επιβαλλόταν από κρατικούς υπαλλήλους και ο τρίτος πιο σημαντικός λόγος είναι η ανακάλυψη και χρήση απο τους Ρωμαίους του κεριού (candela) σαν μέσο φωτισμού.


ΦΑΓΗΤΑ ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΜΕ ΜΕΛΙ
Σύμφωνα με διάφορες μαρτυρίες των φιλοσόφων και ποιητών που προαναφέραμε, οι οποίοι δίνουν αποσπασματικές πληροφορίες για τη σύνθεση των γευμάτων των αρχαίων ελλήνων, μπορούμε συμπερασματικά να καταλήξουμε ότι η διατροφή τους περιλάμβανε κυρίως ψάρι, τυρί, κρεμμύδια, ελιές-λάδι, σκόρδο, μέλι, γάλα, όσπρια.
 Σπανιότερα ήταν η κατανάλωση κρεάτων που γίνονταν κυρίως σε θρησκευτικές γιορτές ή σημαντικές επετείους.

Υπάρχουν αρκετές μαρτυρίες για τον τρόπο που χρησιμοποιούσαν το μέλι στη διατροφή τους, είτε μόνο του, είτε ως ύλη παρασκευής «νωγαλευμάτων» (γλυκών) και διαφόρων σαλτσών.
Αναφέρονται:
Σάλτσες από δυνατό ξύδι, καρυκεύματα και μέλι για τα χορταρικά.
Ο «μυττωτός», πίτα με τυρί, λάδι, μέλι, σκόρδο.
Το «νωγάλευμα», γλυκό από λιναρόσπορο και μέλι.
Τηγανίτες, βουτηγμένες στο λάδι και στο μέλι.
Το «μελίκρατον» (Οδύσσεια Κ-156) κράμα γάλακτος και μελιού.
Τυρόψωμο από αλεύρι, τρίμματα τυριού και μέλι.

Οι Βυζαντινοί πίναν «μελίγαλα» (φτιαγμένο από μέλι και γάλα), επίσης το «ροδομέλι» από φύλλα ρόδων και μέλι καθώς και το «υδρομέλι», από νερό βρόχινο και μέλι, σε αναλογία δύο μέρη νερού προς ένα μέρος μελιού (Δαφερέρα Τέση, Ελληνων Διατροφή Μέτρον Άριστον, εκδόσεις Γραφίδα, Αθήνα 2001).


ΤΟ ΓΕΥΜΑ ΜΙΑΣ ΗΜΕΡΑΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

Περιλάμβανε:

Το πρωινό: Μία κούπα «κυκεώνα», ρόφημα από βρασμένο θυμάρι, αρωματισμένο με σουσάμι ή μέντα, γάλα, χλιαρό νερό με μέλι, «Ακράτησμα» δηλαδή ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί συνοδευόμενο συνήθως με ελιές και σύκα.

Το άριστον: Απλό, γρήγορο, ελαφρύ γεύμα, νωρίς το μεσημέρι.

Το εσπέρισμα: Επίσης ελαφρό γεύμα προς το απόγευμα.

Το δείπνο: Το πιο πλούσιο τραπέζι της ημέρας βασισμένο στα είδη που αναφέραμε, που τέλειωνε με φρούτα, ξηρούς καρπούς και γλυκά.

Να σημειώσουμε ότι το ψωμί, το κρασί, το μέλι, τα σύκα και το λάδι ήταν απαραίτητα είδη του καθημερινού τραπεζιού.
 
 
 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΒΑΣΙΛΕΙΑΣ/ΕΛΒΕΤΙΑΣ
ΕΛΛΛΗΝΩΝ ΝΕΤ
ARCADIANS
ΕΠΙΚΟΥΡΙΚΑ
ΒΑΛΚΑΝΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
ΆΡΓΟΣ

ΤΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΕΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΟΥ

τι θα έβλεπε ο βιγλάτορας της Καραβόλιμπας περιμένοντας τον ερχομό του Οδυσσέα κοιτώντας για το πλοίο του στη Δεσίμι όπου και ήρθε

και πέρασε περπατώντας το λόφο που μεσολαβεί για το Βλυχό


αυτή την απόσταση έκανε περπατώντας για να πιάσει στον ύπνο τους μνηστήρες

εδώ δεν ξέρω αν ήταν το παλάτι του αλλά είναι το δικό μου
στην άκρη του χωριού προς τα πάνω κοιτάζοντας ο βιγλάτορας την Ομαλής
έβλεπε το βιγλάτορα απέναντι και την είσοδο του φυσικού λιμανιού του κόλπου του Βλυχού


Μεγάλη εβδομάδα κι ο καιρός βροχερός και μουντός αλλά την Ανάσταση χαρά θεού,
εδώ ο κόλπος του Βλυχού από ψηλά σε αναζήτηση ανθοφοριών...


αναγνωρίζετε το μελισσοκομείο απέναντι στο λόφο ψάξτε για το κυπαρίσσι...
και από την άλλη πλευρά εδώ στην άκρη φαίνεται και το το πατρικό σπίτι μου πάνω από τον παιδικό σταθμό και το γήπεδο μπάσκετ


ξανά προς τα βόρια το βλέμμα


και βέβαια στην αλισφακιά που θα βγάλει το αρωματικό μέλι όλο το βουνό είναι γεμάτο και προστατευόμενο γεμάτο με πέρδικες ορτύκια και άλλα, μέχρι και φασιανό συνάντησα


και μετά την μικρή περιήγηση με την ευκαρία των εξερευνήσεων μου στα πέριξ του μελισσοκομείου στην εργασία μας...


Το πατρικό μου έγινε εργαστήριο ευάερο κι ευήλιο με θέα και θεατές...







στο εργαστήριο "η Σκάλα του Βλυχού"



Το σύνολο των εργαλείων που χρησιμοποίησα για να υλοποιήσω τις κυψέλες.
Εντελώς μόνος και με τη χρήση των εργαλείων που παρουσιάζω έβγαλα 15 κυψέλες με όλα τους τα εξαρτήματα μέσα στη μεγάλη βδομάδα φανταστείτε τι θα φτιάξω μέχρι το καλοκαίρι και κυρίως μέσα στο χειμώνα...




Ας τα δούμε αναλυτικά:

παλιό παραθυρόφυλλο που βρήκα στο κατώι.
Χρησίμευσε σαν βάση για το πριόνι γωνιάστρα.
Όπως θα δείτε όλα τα εργαλεία είναι χειρός κι όλα συνεργάζονται άψογα με ιδιοκατασκευές και πατέντες από το εργαστήριο-σκάλα- την αποθήκη κατώι και λοιπά κωμικά αλλά και αποτελεσματικά όπως θα διαπιστώσετε.



εδώ είναι μέρος της αποθήκης όπου έκαμα κατάληψη με το έτσι θέλω, ευτυχώς τα βολέψαμε...τάζοντας τους μέλι-στους γονείς μου-και άφθονο γέλιο...



οι πρώτες ύλες κόντρα πλακέ λεπτό 4mm [30x40cm] κάθε φύλλο κόντρα πλακέ βγάζει 38


δεματάκι των 10 4,2μετρα 3χ2cm

με ένα δεματάκι έβγαλα όλες τις κυψέλες που έφτιαξα.
χρησιμοποιούνται για τα καπάκια τις βάσεις και τα ξυλάκια κηρήθρας


καλούπι για του συνδέσμους με σύρμα γαλβανιζέ 1mm
οι βίδες γιψοσανίδας knauf αθάνατες και βολικές με ένα καλό κατσαβίδι απο τη συλλογή μου

κι ένα τρυπάνι χειρός του πατέρα μου για τις λεπτοδουλειές προτρύπημα για τις βίδες με ελαφρώς μικρότερης διατομής τρυπανάκι-μύτη-
εκεί που δούλευα όλοι οι περαστικοί και χωριανοί το θαύμαζαν ακόμα και κάτι τσιγκανάκια ήρθαν να το δούν απο κοντά... αυτό που λέμε εργασία και χαρά!




επι το έργον

Φτιάχνοντας τις ετικέτες σε παλιότερες αναρτήσεις για να βρίσκω ότι χρειάζεται βρήκα κι αυτό εδώ που ήταν ακριβώς ότι χρειαζόταν για την περίπτωση γιαυτό και το ξεσκόνισα.

ΜΙΑ ΒΟΛΤΑ ΣΤΗΝ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΟΥ ΤΟ ΝΗΣΙ ΛΕΥΚΑΔΑ

σύστημα ARISTEAS : εγκλωβισμός βασίλισσας κι εμβολιασμός...

σύστημα ΑΡΙΣΤΕΑΣ : η ΒΕΡΓΑ