μελόκρασο

Mead is one of the oldest alcoholic drinks in the world and is steeped in legend and mystery. Our mead is a traditional mead made from honey, water, yeast and a little citric acid/lemon juice, and does not contain other wine or grape juice.

The term "honeymoon" is linked to the alleged custom of drinking honey based mead for a month (moon) after the wedding to ensure a male child. Besides its reputation for being an aphrodisiac it has also been suggested that mead may have medicinal properties.

In our opinion traditional mead should not contain grape juice. If it does it should be referred to as "Pyment" rather than mead. At best Pyment can be quite drinkable and at worst be a poor sweet white wine with honey added. If it is sweet, thick and cloying it probably has grape juice in it and is not a "traditional" mead

Mead can be dry, medium or sweet (Sack) and all stages in between. To achieve a medium mead would require about 4lbs of honey per gallon, this equates to a little under 1/2 lb of honey per bottle, whereas for a sack mead about 5lbs of honey per gallon would be right - this is usually added gradually over the fermentation period or there is the risk of the fermentation "stopping". Mead needs about a year in oak barrels to develop character - a Sack mead should ideally have at least four years to develop properly. The alcohol level will vary from about 7% for a dry to about 15% for a good Sack (lots of honey) mead. We would suggest serving mead lightly chilled and whilst mead keeps well it should be kept cool and closed to reduce oxidation. Mead makes an excellent aperitif and dessert wine or just for drinking on its own.

Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΣ ΟΠΩΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΦΕΚ 1738-28 ΑΥΓ-2008

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ
ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ
ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου 1738
28 Αυγούστου 2008
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ
1.........................
2.Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 290816/13.5.2008 (ΦΕΚ
944/Β/2008) απόφασης του Υπουργού Αγροτικής
Ανάπτυξης & Τροφίμων περί καθορισμού των
όρων των προϋποθέσεων των δικαιολογητικών
και του τρόπου πληρωμής της δράσης «Τεχνική
στήριξη στους μελισσοκόμους». .......................................
Αριθμ. 327649 (2)


ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ
Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 290816/13.5.2008 (ΦΕΚ
944/Β/2008) απόφασης του υπουργού Αγροτικής
Ανάπτυξης και Τροφίμων περί καθορισμού των
όρων των προϋποθέσεων των δικαιολογητικών και
του τρόπου πληρωμής της δράσης «Τεχνική στήριξη
στους μελισσοκόμους».

Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ
ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Έχοντας υπόψη :
1. Τις διατάξεις:
α) Της υπ’ αριθμ. 690/261142/7.1.2008 (ΦΕΚ.5/Β/2008)
κοινής απόφασης υπουργών (ΚΥΑ) Αγροτικής Ανάπτυξης
και Τροφίμων, Εσωτερικών Δημόσιας Διοίκησης
& Αποκέντρωσης και Οικονομίας και Οικονομικών
«Υλοποίηση του τριετούς προγράμματος βελτίωσης
της παραγωγής και εμπορίας των προϊόντων της
μελισσοκομίας 2008, 2009 και 2010» όπως τροποποιείται
και ισχύει κάθε φορά.
β) Του άρθρου 22 παρ. 3 του ν. 992/1979 «Περί
οργανώσεως των Διοικητικών Υπηρεσιών για την
εφαρμογή της Συνθήκης Προσχωρήσεως της Ελλάδος
εις τας Ευρωπαϊκάς Κοινότητας και ρυθμίσεως συναφών
θεσμικών και οργανωτικών θεμάτων» (Α/280/1979) σε
συνδυασμό με το άρθρο 33 του ν. 2538/1997 (Α/242) όπως
τροποποιήθηκε και συμπληρώθηκε με το άρθρο 33 του
ν. 3147/2003 «Ρύθμιση θεμάτων αγροτικής γης, επίλυση
ζητημάτων αποκατασταθέντων αποκαθισταμένων
κτηνοτρόφων και άλλες διατάξεις (Α/135/2003).
γ) Το άρθρο 90 του Κώδικα Νομοθεσίας για την
Κυβέρνηση και τα Κυβερνητικά Όργανα που τέθηκε σε
ισχύ με το άρθρο πρώτο του υπ’ αριθμ. 63/2005 π.δ.
«Κωδικοποίηση της Νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και
τα Κυβερνητικά Όργανα» (Α/98).
δ) Του ν. 2362/1995 «περί Δημοσίου Λογιστικού» (Α/
247).
ε) Τις διατάξεις των άρθρων 13 μέχρι και 29 του
ν. 2637/1998 περί «Σύστασης Οργ. Πιστοποίησης
Λογαριασμών, Οργανισμού Πληρωμών και ελέγχου
Κοινοτ. Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων...
και άλλες διατάξεις» (A΄ 200), όπως τροποποιήθηκαν
και συμπληρώθηκαν με το άρθρο 4 του ν. 2732/1999 (A΄
154) και το άρθρο 24 του ν. 2945/2001 (A΄ 223) «Εθνικό
Σύστημα Προστασίας της Αγροτικής Δραστηριότητας»
και το άρθρο 29 παρ. 1−8 του ν. 3147/2003 (A΄ 135).
στ) Της υπ’ αριθμ. 282966/2007(Β΄ 1205/2007) απόφασης
του Υπουργού Γεωργίας «περί έγκρισης Κανονισμού
Διαδικασίας Πληρωμών του ΟΠΕΚΕΠΕ των ενισχύσεων
που βαρύνουν τον Ειδικό Λογαριασμό Εγγυήσεων
Γεωργικών Προϊόντων (ΕΛΕΓΕΠ).
ζ) Της υπ’ αριθμ. 327739 (Β΄ 2038/2007) απόφασης του
Υπουργού Γεωργίας «περί εγκρίσεως του ΟΠΕΚΕΠΕ ως
Οργανισμού Πληρωμής.
η) Του Καν. (Ε.Κ.)797/2004 του Συμβουλίου «περί
ενεργειών βελτίωσης των συνθηκών παραγωγής και
εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας» (L 125),
όπως αντικαταστάθηκε από τον Καν.(ΕΚ)1234/2007
του Συμβουλίου «για θέσπιση κοινής οργάνωσης των
γεωργικών αγορών και ειδικών διατάξεων για ορισμένα
γεωργικά προϊόντα (Ενιαίος Καν. ΚΟΑ L299).
θ) Του Καν. (Ε.Κ.) 917/2004 της Επιτροπής «περί
λεπτομερειών εφαρμογής του Καν. (Ε.Κ.) 797/2004
του Συμβουλίου σχετικά με ενέργειες στον τομέα της
μελισσοκομίας» (L 163).
24656 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ)
ι) Του Καν. (ΕΟΚ) 1290/2005 «Περί χρηματοδοτήσεως
της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής» (L209).
ια) Του Καν. (ΕΚ) 885/2006 της Επιτροπής για τη
θέσπιση των λεπτομερειών εφαρμογής του Καν. (ΕΚ)
1290/2005 του Συμβουλίου όσον αφορά τη διαδικασία
για την εκκαθάριση των λογαριασμών του ΕΓΤΠΕ, Τμήμα
Εγγυήσεων (L171).
ιβ) Του π.δ. 402/1988 «Οργανισμός Υπουργείου
Γεωργίας» (Α/187) όπως ισχύει σήμερα.
ιγ) Της υπ’ αριθμ. ΥΙ/2004 (ΦΕΚ 513/Β/2004) απόφασης
του Πρωθυπουργού «Μετονομασία του Υπουργείου
Γεωργίας σε Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και
Τροφίμων».

2. Το Εθνικό Πρόγραμμα βελτίωσης της παραγωγής
και εμπορίας των προϊόντων της μελισσοκομίας 2005
− 2007, που υποβλήθηκε από τη χώρα μας στην Ε.Ε. για
έγκριση, και εγκρίθηκε με την υπ’ αριθμ. Ε(2007) 3773/
τελικό/ 8.8.2007 απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.
3. Την υπ’ αριθμ. 290816/13.5.2008 (ΦΕΚ 944/Β/2008)
απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης &
Τροφίμων περί καθορισμού των όρων των προϋποθέσεων
των δικαιολογητικών και του τρόπου πληρωμής της
δράσης «Τεχνική στήριξη στους μελισσοκόμους»,


αποφασίζουμε:
Τροποποιούμε την υπ’ αριθμ. 290816/13.5.2008 Απόφαση
του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ως
εξής:
1. Στο θέμα, τα ψηφία «1.5» αντικαθίστανται από τα
ψηφία «3.3».
2. Στην παράγραφο 1 (Σκοπός − Στόχος), πρώτο εδάφιο
σειρά δεύτερη τα ψηφία «Ι.5» αντικαθίστανται από τα
ψηφία «3.3».
3. Στην παράγραφο 3 (Δικαιούχοι, Επιλέξιμες δαπάνες,
Ύψος−Ποσοστό ενίσχυσης), σημείο α) (Δικαιούχοι), η
φράση:
«Δικαιούχοι ένταξης στην παραπάνω δράση είναι
φυσικά και νομικά πρόσωπα κάτοχοι τουλάχιστον
150 μελισσοσμηνών» αντικαθίσταται από τη φράση:
«Δικαιούχοι ένταξης στην παραπάνω δράση είναι κατά
κύριο επάγγελμα γεωργοί κάτοχοι τουλάχιστον 150
μελισσοσμηνών»
Κατά τα λοιπά ισχύει η υπ’ αριθμ. 290816/13.5.2008
απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και
Τροφίμων ως έχει.
Η απόφαση αυτή ισχύει από τη δημοσίευσή της.
Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της
Κυβερνήσεως.

Αθήνα, 22 Αυγούστου 2008
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΟΝΤΟΣ

Ένα απο τα πολύ καλά βιβλία για τη μελισσοκομία

Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ του ΠΙΕΡ ΖΑΝ ΠΡΟΣΤ με την ανεκτίμητη συμβολή -ειδικά στη προσαρμογή στα Ελληνικά δεδομένα -επιμέλεια του Θανάση Μπίκου Γεωπόνου και μελισσοκόμου.

Είναι το πρώτο βιβλίο μελισσοκομίας που έπεσε στα χέρια μου -πολυχρησιμοποιημένο εργαλείο δουλειάς- απο ένα θείο μου που μου το δάνεισε βλέποντας το ενδιαφέρον μου για τις μέλισσες, και θεωρώ απο τα καλύτερα που έχω διαβάσει.
Συνοπτικό, περιεκτικό, απέρριτο, ουσιώδες, πλήρες εύχρηστο.

Το είχα φωτοτυπίσει τότε γιατί δεν το βρήκα στην αγορά της Λευκάδος και δεν μπορούσα να περιμένω αλλά τώρα το απέκτησα νέο και λαμπερό.

Ένα πραγματικά άριστο εργαλείο! Δεν είναι το μόνο βεβαίως ούτε το καλύτερο, όμως έχει άριστη σχέση τιμής ποιότητας το προτείνω ανεπιφύλακτα για το ξεκίνημα ιδιαίτερα.


'Εχει φρεσκαριστεί και ξανατυπώθηκε με νέο όμορφο "φόρεμα" απο τις εκδόσεις Ψύχαλου.

Θα μας βοηθήσει πολύ η διάρθρωση της ύλης του μαζί με τα υπόλοιπα εγχειρίδια στη διάρθρωση της ύλης του ιστολογίου που δημιουργεί πια πρόβλημα: η εργονομία και η χρηστικότητα της ύλης του γεγονός που παρατηρώ και σε ιστολόγια φίλων.

Εντοπίζω:
1. θέματα πληρότητας της ύλης-ελλείψεις-
2.κάποιες μονομέριες -αναπτύσσονται ιδιαίτερα κάποιοι τομείς κι άλλοι ελάχιστα-
3.καθώς και έλλειψη ορθού και πλήρους υπόβαθρου ταξινόμησης και αρχειοθέτησης της ύλης άρα έλλειψη χρηστικότητας του.

Δεδομένου ότι ξεκίνησα να το κάνω ένα πλήρες και λειτουργικό εργαλείο για μένα και κατεπέκταση για όποιον θα μπορούσε να τον βοηθήσει-στην εξέλιξη του απο ερασιτέχνη σε επαγγελματία μελισσοκόμο-


Ξεκινώ απο τη σκέψη ότι όλα τα εγχειρίδια αντιμετωπίζουν το θέμα της πληρότητας της επιστήμης που πραγματεύονται ευθύς εξαρχής σαν το κύριο και βασικότερο πρόβλημα που πρέπει να επιλύσουν οπότε γιατί να ανακαλύψω εκ νέου τον τροχό αντί να τον χρησιμοποιήσω;

Μαζί με τα υπόλοιπα άριστα εγχειρίδια χωρίζουν την ύλη που αφορά τη μελισσοκομία στους εξής τομείς:

1.μορφολογία και ανατομία των μελισσών,
2.η βασίλισσα,
3.οι εργάτριες,
4.κηφήνες-ράτσες-μελίσσια,
5.πρώτες ύλες,
6.υλικό,
7.εχθροί-ασθένειες των ηλικιωμένων μελισσών,
8.ασθένειες του γόνου,
9.εγκατάσταση επίβλεψη-επίσκεψη στο τέλος του χειμώνα,
10.εργασίες άνοιξης-καλοκαιριού-φθινοπώρου,
11.μεταφορά κυψελών,
12.μέλι,
13.γύρη-κερί-δηλητήριο-πρόπολη-υδρόμελο,
14.τεχνητή σμηνουργία,
15.εντατική παραγωγή μελιού,
16.εκτροφή βασιλισσών,
17.βασιλικός πολτός,
18.επιλογή,
19.μελισσοκομική οικονομία,
20.επιστημονική οργάνωση εργασίας,